Traški vištiena

 

Jeigu kas bent kartą lankėtės garsiajame KFC greito maisto restorane tai žinote tą nuostabų sultingos vištienos skonį. Net ir tie kas nesilankėt jums pažadu-nenusivilsite:

  • Vištienos gabalėlių, pvz blauzdelių arba sparnelių.
  • Miltų
  • Krakmolo
  • Prieskonių: druskos, pipirų, saldžiosios paprikos, Svogūnų miltelių, česnakų miltelių, Cayenne pipiro (daugiau dėti aštresniems sparneliams).
  • Kiaušinio.
  • 50ml pieno.
  • Aliejaus kepimui.

Pirmiausia pasiruošiame miltų mišinį, beriame prieskonius, krakmolą ir gerai išmaišome. Tada išplakame kiaušinį su pienu. Tada įkaitiname aliejų keptuvėje arba gruzdintuvę. Kai aliejus įkaitęs imame vištienos gabaliuką pirmiausia dedame į pieno plakinį, tada į miltų mišinį ir į įkaitintą aliejų. Pagal didumą gabaliukų kepame 7-15min, jeigu keptuvėje tai reiks apversti, iškepus gaunasi gražiai rusva spalva. Labai skanu su bulvytėmis fri, pamokinsiu kepti ir jas, juk kam švaistyti pinigus ant šaldytų bulvyčių kai ne ką prasčiau galima pasigaminti ir patiems!

  • Jeigu skubate tai galite kiaušinio plakinį supilti tiesiog į indą kuriame yra mėsos gabaliukai ir sumaišyti, gausis tas pats.
Share on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterShare on LinkedInShare on RedditShare on TumblrPin on PinterestBuffer this pageFlattr the authorDigg thisShare on StumbleUponEmail this to someonePrint this page

Plovas orkaitėje

Plovą manau moka daryti daugelis, bet karais norisi pridėti šiokių tokių niuansų.

  • Apvaliagrūdžių (arba ilgagrūdžių) ryžių 1 stiklinė,
  • vištienos file 300g,
  • sultinys 1 kubelis (arba 1 šaukštelis ekologiško) ,
  • 1 morka,
  • 1 nedidelė cukinija,
  • 3 pomidorai,
  • 100g puskiečio sūrio,
  • 2,5 stiklinės vandens.

Vištienos file supjaustome nedideliais kubeliais ir pakepiname su tarkuotomis morkomis. Tada dedame į karščiui atsparų indą, supilame nuplautus ryžius, užpilame vandeniu su sultiniu ir ant viršaus sluoksniuojame pjaustytas giežinėliais cukinijas su pomidorais, pabaigai užbarstome viską tarkuotu sūriu. Pašauname į įkaitintą orkaitę (200C), ir kepame apie 40min, kol ryžiai išsitroškins.

plovas

  • Sūrį galite naudoti ir paprastą fermentinį.
  • Cukinija geriau būtų jauna, nes didelę reikia nulupti.
  • Vietoj vištienos taip pat galima naudoti ir kitą mėsą.
Share on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterShare on LinkedInShare on RedditShare on TumblrPin on PinterestBuffer this pageFlattr the authorDigg thisShare on StumbleUponEmail this to someonePrint this page

Kalakutiena ant iešmelių

Aš iš tų žmonių, kurie nemėgsta kalakutienos, bet ta prasme šitą patiekalą valgiau ir aš, ir dar labai skaniai 🙂

  • Kalakutienos file,
  • paukštienos prieskonių,
  • 2 šaukštų sojos padažo,
  • 1 šaukšto medaus,
  • 2 šaukštų alyvuogių aliejaus,
  • svogūnų,
  • paprikų.

Kalakutienos file supjaustome kubeliais maždaug 3x3cm, pabartome prieskoniais, supilame sojos padažą, medų, alyvuogių aliejų ir marinuojame bent 30min. Kol paukštiena marinuojasi susipjaustom papriką stambiais gabalais, svogūną per pusę ir išdaliname skiltelėmis. Kai mėsytė pasiruošusi čirškėti tada veriame ant iešmo sluoksniuojant mėsą su daržovėmis. Kepame orkaitėje bent 35min 180C temperatūroje.

  • Labai skanu kepti su obuoliais.
  • Kad medus būtų skystas, užtenka įdėti 30sec į mikrobangų krosnelę.
  • Ant iešmelio galite užmauti ir kitų mėgstamų daržovių, kuo daugiau-tuo skaniau.
Share on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterShare on LinkedInShare on RedditShare on TumblrPin on PinterestBuffer this pageFlattr the authorDigg thisShare on StumbleUponEmail this to someonePrint this page

Labai skanūs čeburėkai (tešlos receptas)

Kartais kai apima nostalgija, tai galit pamėginti šitokį čeburėkų tešlos receptą:

  • 250 ml vandens,
  • 20 ml aliejaus,
  • 1 a.š. su kaupu druskos,
  • 80 g miltų plikiniui,
  • 1 kiaušinis,
  • 30 ml degtinės,
  • 480 g miltų
Vandenį užverdame kartu su aliejumi ir druska. Supilame plikiniui skirtus miltus ir gerai išmaišome, kad neliktų gumuliukų. Kai tešla pravėso, įmušame kiaušinį, supilame degtinę, tada suberiame miltus ir gerai išminkome. Tešlą suvyniojame į maistinę plėvelę ir paliekame šaldytuve maždaug valandai. Išimtą tešlą perminkome, plonai plonai iškočiojame, dedame įdarą, sandariai užspaudžiame kraštelius, su šakute arba rankomis. Paruoštus čeburekus dedame į gruzdintuvę arba keptuvę su įkaitintu aliejumi. Kepame iš abiejų pusių kol gražiai apskrunda.

  • Su įdaru galite fantazuoti, skanu ir su mėsa ir su pievagrybiais ar sūriu.
  • Jeigu įdarui naudosite faršą reikia įpilti pusė stiklinės kefyro.
  • Degtinė tešloje naudojama tam, kad neprisigertų aliejaus.
Share on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterShare on LinkedInShare on RedditShare on TumblrPin on PinterestBuffer this pageFlattr the authorDigg thisShare on StumbleUponEmail this to someonePrint this page

vištos ketvirčiai su meksikietišku padažu

Kartais susidomi receptu, kuris skamba galima sakyti nevalgomai, taip buvo šįkart, o išvada tokia-valgoma, ir netgi labai skanu:

  • 2 šaukštai rupios druskos,
  • 3 vištos ketvirčiai (atskirtos blauzdelės nuo šlaunelių),
  • 1 šaukštas kalendros sėklų,
  • 1/2 šaukštelio juodųjų pipirų,
  • jalapeno pipiriukas (naudojau marinuotus, galima rūkytus, džiovintus),
  • 2 pomidorai, stambiai supjaustyti,
  • svogūnas,
  • 1/4 puodelio razinų,
  • 50g karčiojo šokolado (tarkuoto arba susmulkinto),
  • 2 česnako skiltelės,
  • 1 šaukštelis malto cinamono,
  • alyvuogių aliejaus;

Pirmiausia įtriname ketvirčius druska ir paliekame bent valandai. Per tą laiką galime pasiruošti padažą: nedidelę keptuvę įkaitinti ant vidutinės kaitros, suberti kalendras, pipirus ir pakepinti 2-3 minutes, kol ims skleisti aromatą. Tada prieskonius suberiame į trintuvą, įpilame 1/2 puodelio vandens, suberiame jalapenus, pomidorus, svogūną, razinas, šokoladą, česnakus, raudonėlius, cinamoną ir žiupsnį druskos, triname kol taps vientisa masė. Kai padažas paruoštas įkaitiname orkaitę iki 160 laipsnių. Troškintuve ant didelės kaitros pašildome aliejų, sudedame vištos ketvirčius ir skrudiname iš abiejų pusių apie 8 minutes, kol odelė taps traški. Jiems apskrudus supilame padažą, ir pakaitiname kol užvirs, tada troškintuvą perkeliame į orkaitę ir kepame apie valandą, kol vištiena taps itin minkšta. Maždaug po pusvalandžio ketvirčius apverčiame.

  • Patiekti rekomenduoju su ryžiais.
  • Pagal receptą šokolado buvo daugiau, bet nusprendžiau,kad jo tikrai per daug.
  • Dar galima su prieskoniais pakepinti ir kelis gvazdikėlius, tiesiog aš jų nemėgstu tai ir nenaudojau.
Share on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterShare on LinkedInShare on RedditShare on TumblrPin on PinterestBuffer this pageFlattr the authorDigg thisShare on StumbleUponEmail this to someonePrint this page

Jautiena su brokoliais

Šis patiekalas puikiai tiks jautienos mėgėjams, ypač tiems, kurie nemėgsta „guminės“ mėsos. Venai porcijai reikės:

  • 200g jautienos kumpio,
  • penkių pipirų mišinio,
  • druskos,
  • 200g brokolių.

Jautieną supjaustome juostelėmis ir pakepiname keptuvėje, apie 10min, baigant kepti pagardiname druska ir pipirų mišiniu. Vėliau įpilame stiklinę vandens ir troškiname, galima ir toje pačioje keptuvėje arba troškintuve, taip troškiname dar 20min. Kol mėsa baigia troškintis išverdame brokolius, jiems pilnai užtenka 5min verdančiame vandenyje. Pabaigai sumaišome mėsytę su brokoliais ir patiekiame su norimu garnyru.

  • Jautieną galima pakeisti ir kiauliena.
  • Brokolius galima maišyti su žiediniais kopūstais, galima naudoti šaldytus.

jautiena su brokoliais

Share on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterShare on LinkedInShare on RedditShare on TumblrPin on PinterestBuffer this pageFlattr the authorDigg thisShare on StumbleUponEmail this to someonePrint this page

Sultinga kiniška vištiena

Šis patiekalas manau patiks visiem, net ir tiems, kas nelabai mėgsta kinų masitą, jeigu nemėgimo priežastis imbierai bei česnakai:

  • 300g vištienos krūtinėlės (arba kumpelių),
  • šaukštelio krakmolo,
  • trijų šaukštų sojos padažo,
  • šaukštelio cukraus,
  • dviejų šaukštų vandens (marinatui),
  • 50ml vandens (kepimui).

Pirmiausia pasiruošiame krūtinėlę, supjaustome juostelėmis ir pamarinuojame su krakmolu, sojų padažu, cukrumi bei dviem šaukštais vandens. Sumaišius mėsytę paliekame bent pusvalandžiui. Kai mėsytė pasimarinavo, įkaitiname keptuvę ant didelės ugnies (geriausia jeigu turite WOK), dedame vištienos gabaliukus ir iš abiejų pusių pakepiname maždaug po minutę, tada įpilame 50ml vandens ir greitai uždengiame dangčiu, kad pasitroškintų garuose. Po minutės net ir krūtinėlė bus itin sultinga.

  • Šitaip gamintą vištieną galima pagardinti saldžiarūgščiu padažu.
  • Jeigu rinksitės vištienos kumpelius, mėsa bus dar sultingesnė.
  • jeigu mėgstate česnakus ir imbierus, prieš kepant mėsytę galima pakepinti smulkinto česnako ir imbiero (apie 30 sekundžių) ir tik tada dėti vištieną.
Share on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterShare on LinkedInShare on RedditShare on TumblrPin on PinterestBuffer this pageFlattr the authorDigg thisShare on StumbleUponEmail this to someonePrint this page

Rudeninis kiaulienos troškinukas

Visi skubame rudenį „kažką“ nuveikti su cukinijų, moliūgų ir panašių daržovių sankaupomis, o ir labai kartais norisi vėsesnę diena skanaus troškinuko:

  • Nedidelės cukinijos, ar moliūgo,
  • 1-2 morkų,
  • 3 pomidorų,
  • 300g kiaulienos (liesos mėsytės).
  • prieskonių (krapų, aitrios paprikos, druskos).

Pirmiausia nuskutame ir susitarkuojame morkas, tai galime padaryti kol jau kaista keptuvė. Morkas truputį pakepiname, ir toliau troškiname su trupučiu vandens, pasūdome. Kol kepa morkos susismulkiname cukinijas bei pomidorus, smulkiais griežinėliais ar kubeliais. Suberiame visas daržoves į troškintuvą, taip pat ir pakepintas morkas. Mėsą susipjaustome nestorais šiaudeliais ar kubeliais, pakepiname ir taip pat dedame į troškintuvą su daržovėmis, pilame pusė stiklinės vandens, ir troškiname apie 30min. Pabaigoje pagardiname druska, kapotais krapais, užbarstome aitriosios paprikos miltelių.

  • Garnyrui puikiai tinka virtos bulvės, ar košė.
  • Jeigu cukinijos jaunos, jų galima netgi ir nenulupti.
  • Į viską galimą įdėti šaukštą pomidorų pastos.

daržovių troškinys

Skanaus!

Share on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterShare on LinkedInShare on RedditShare on TumblrPin on PinterestBuffer this pageFlattr the authorDigg thisShare on StumbleUponEmail this to someonePrint this page

makaronai su faršu

Na, kažkada čia buvo labai intriguojanti naujovė, o dabar paprasčiausias kasdieninis maistas, o kadangi kasdieninis, tai galima naudot nebūtinai spagečius, bet jus jau mokinau juos virti štai čia, o faršą taip pat galite rinktis kiaulienos, jautienos,vištienos, o gal net sojas:

  • Makaronų,
  • 200-300g faršo,
  • sūrio,
  • makaronų padažo.

faršas

Pakepiname faršą, apibarstome druska, juodais pipirais (geriausia šviežiai grūstais).

IMG_3103

Jei neturite padažo, galima naudoti parduotuvinį, būna bolognese, arba galite gamintis patys, pagal mano receptą iš šviežių pomidorų.

faršas

Apkepus faršui pilame padažą.

makaronams

Faršą su padažu dar šiek tiek patroškiname. Padažą pilame ant makaronų.

  • Jeigu norite aštriau, galite įdėti truputėlį kajeno pipiriuko (tik labai atsargiai, super aštrus)
  • Paįvairinimui galima pakepinti svogūnų prieš faršą, tada baigiant sudėti.
  • Nepamirškite pagardinti sūriu.

makaronai su farsu

 

Share on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterShare on LinkedInShare on RedditShare on TumblrPin on PinterestBuffer this pageFlattr the authorDigg thisShare on StumbleUponEmail this to someonePrint this page