Medaus tortas

Nežinau kaip jums, bet man medaus tortas, o ypač naminis, yra kažkas TOKIO… O ir pagaminti yra jį labai paprasta.

  • Sviestas 100g.
  • Cukrus 1st.
  • Medus 2-3 valg. šaukštai.
  • Soda 1 arbat. šaukštelis.
  • Miltai 4st.
  • Grietinė 1000ml.
  • Cukrus pusė st. (galima naudoti cukraus pudrą).
  • Citrinos sultys 4 arbat. šaukštai.

Pirmiausia ištirpiname sviestą su cukrumi ir medumi karšto vandens vonelėje. Kai viskas ištirpę įsukame kiaušinius, ir šiek tiek pakaitiname. Sudedame miltus su soda ir išminkome minkštą tešlą. Tešlą pasidaliname į maždaug 5 dalis ir iškoičiojame 5 blynus, jie gaunasi maždaug 2mm. storio, blynus galime kočioti šiek tiek didesnius nei kepimo forma, kadangi nupjaustyti kraštai liks trupiniams. Blynus kepame 180 laipsnių orkaitėje maždaug 4 minutes. Į tą laiką išplakame grietinę su cukrumi ir citrinų sultimis, plakama grietinė iš pradžių būna gerokai skysta, tačiau paplakus ganėtinai staiga sutirštėja. Tepame ant dar šiltų blynų, viršutinį sluoksnį bei kraštus apibarstome trupiniais. Paliekame tortą vėsiau bent kelioms valandoms, kad susigertų kremas.

  • Labai skanu paprastą cukrų pakeisti cukranendrių cukrumi.
  • Nepersistenkite plakdami grietinę, kadangi gausite sviestą.
  • Galima sluoksniuose dėti mėgiamų vaisių, uogų, arba žele.

medaus tortas 1

Share on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterShare on LinkedInShare on RedditShare on TumblrPin on PinterestBuffer this pageFlattr the authorDigg thisShare on StumbleUponEmail this to someonePrint this page

Karameliniai saldainiai

Receptas paprastas, o saldainių skonis neatsilieka nuo garsiųjų weerther’s original.

  • 100g grietinės,
  • 100g cukraus,
  • 30g sviesto.

Gaminimas labai paprastas, galima saldainius kepti ir nelimpančioj keptuvėj arba puode. Dedame grietinę, cukrų, palaukiam kol cukrus ištirps, sudedame sviestą ir gerai sumaišome kai sviestas ištirpsta. Tada belieka maišyti ir laukti kol pradės tirštėti bei iš šviesios pasidarys rusva masė, supilame į paruoštą indą su įtiesta folija (bent jau man ją vėliau pavyko nulupti) ir kai atvėsta suskaldome arba supjaustome peiliu.

  • Jeigu norite kramtomų saldainių galima virti trumpiau, t.y. supilti į indą vos vos parudavus.
  • saldainio konsistenciją galima patikrinti įlašinus masės į šaltą vandenį, jeigu jau išvirė-iškart sustings.
  • tobulam skoniui galima įlašinti vanilės esencijos arba cukraus su vanilinu (tik ne vanilinio cukraus, jis tik sugadins, rinkitės natūralią produkciją)
Share on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterShare on LinkedInShare on RedditShare on TumblrPin on PinterestBuffer this pageFlattr the authorDigg thisShare on StumbleUponEmail this to someonePrint this page

Varškės desertas su žele

 

Manyčiau daugelis esate ragavę vaikystėje šio skanumėlio. Aš taip pat neseniai jį prisiminiau ir pamaniau kodėl nepabandyti jo pasigaminti pačiai:

  • 500g varškės.
  • 2 pakeliai grietinėlės skonio žele.
  • Įvairių skonių žele.
  • Vandens želėms.

Pirmiausia tai pasigaminame įvairių skonių žele ir paliekame sustingti. Tada pasiruošiame grietinėlės skonio žele, ištirpiname du pakelius žele pusėje litro karšto vandens, tada kai atvėsta sudedame pertrintą varškę ir viską išmaišome iki vientisos masės, jums gali padėti mikseris. Tada jau palaukiame kol visai atvėsta ir dedame žele gabaliukus.

  • Varškę patarčiau pirkti piure, tada bus mažiau gumuliukų.
  • Neskubėkite dėti žele ir ją pagaminkite su mažesniu kiekiu vandens, nes gali nesipjaustyti gabalėliais.
Share on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterShare on LinkedInShare on RedditShare on TumblrPin on PinterestBuffer this pageFlattr the authorDigg thisShare on StumbleUponEmail this to someonePrint this page

Tinginys su kondensuotu pienu

Kiekviena šeiminnkė turi mokėti pagaminti tinginį. Vieni gamina viską patys, kiti su rududu, o šis su kondensuotu pienu:

  • 400-600g sausainių „gaidelis“,
  • pakelio sviosto,
  • 1 indelio kondensuoto pieno,
  • 0,5 stiklinės kakavos miltelių (pagal skonį).

Pirmiausia turime susilaužyti sausainius nedideliais gabaliukais, aš kiek ir beskaičiavau vis tiek gaunasi vienas sausainis maždaug į 9 gabaliukus. Kai sausainius pasiruošėme tada metas virti tinginio pagrindą:

tinginysIštirpiname sviestą ant nedidelės ugnies.

tinginys

Ištirpus sviestui į jį pilame kondensuotą pieną ir jį išmaišome.

tinginys

Beriame kakavą.

tinginys

Kakavą gerai išsukame, turi nelikti gumulėlių. Kremą truputį paverdame, nuo to priklausys kokio kietumo bus, jei mažiau-minkštesnis, jei daugiau-kietas.

tinginysKremą sumaišome su sausainiais ir dedame į norimą formą, arba maišelį, kad galima būtų dar paspausti. Gražiai suspaudžiame ir padedame bent kelioms valandoms į šaldytuvą.

  • Jeigu norite super skanaus tinginio naudokite „selga“ sausainius.
  • Nebijokit,kad kremas sugadins puodą, jis atmirksta.
  • Jei norite trapaus ir kietesnio tinginio, reikia daugiau sausainių ir ilgiau pavirti.

 

 

Share on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterShare on LinkedInShare on RedditShare on TumblrPin on PinterestBuffer this pageFlattr the authorDigg thisShare on StumbleUponEmail this to someonePrint this page

Labai skanus ir gaivus tortas

Šis receptas puikiai tiks tiems, kurių gimtadieniai vasarą, per karščius tiesiog „nelenda“ paprasti tortai ar skanėsiai:

  • 400ml plakamosios grietinėlės,
  • įvairių skonių žele,
  • grietinėlės skonio žele,
  • stiklinė sulčių (pvz ananasų),
  • biskvitinių sausainių, ar sausainių trupinių.

Įvairių skonių žele derėtų pasiruošti iš vakaro su mažesniu kiekiu vandens nei rekomenduojama (400ml),tam, kad eitų supjaustyti kubeliais. Kai jau turime žele kubelius tada galime pradėti gaminti tortą, pirmiausia užsikaičiame stiklinę sulčių ir ištirpiname jose grietinėlės skonio žele, bet neužverdame. Atvėsus želei išsiplakame grietinėlę, tada ją supilame į atvėsusią žele ir atsargiai išmaišome. Viską pilame į skardą išdėliotą sausainiais arba pabarstytą trupiniais ir primėtome žele gabaliukų.

  • Kartais grietinėlės skonio žele gali sutraukti, neišsigąskit, skonis nepakis, tiesiog sultys per rūgščios.
  • Galit bandyti vietoj grietinėlės skonio žele naudoti žele su skoniu,taip pat labai skanu, bandžiau.
  • Vietoj plakamosios grietinėlės galite pabandyti grietinę, irgi išplakti, tik ne per daug,turėtų būti taipogi labai skanu.
Share on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterShare on LinkedInShare on RedditShare on TumblrPin on PinterestBuffer this pageFlattr the authorDigg thisShare on StumbleUponEmail this to someonePrint this page

Vištos blauzdelės tešloje

Labai sudomino toks gaminimo būdas, išėjo tikrai sultinga mėsytė, tik, kitą kartą labiau pasistengčiau su druska:

  • 6 vištos blauzdelės,
  • druskos,
  • citrinos,
  • miltų,
  • stiklinė vandens.

Iš miltų su vandeniu užsimaišome tešlą, ji turi nelipti prie pirštų. tada ją iškočiojame ir dedame blauzdeles, jas pasūdome, apšlakstome citrinos sultimis (aš ir sumečiau pačias citrinas). Tada tešloje blauzdeles uždarome ir kepame 200C orkaitėje 40min-1h.

vištiena tešloje

  • Kada iškepė išduos tešla, ji turėtų būti gražiai apskrudusi, o vištiena bus iškepusi savo sultyse ir garuose.
  • Tešlos, beje, nevalgykite,bet galite atiduoti paukščiukams.
  • Galima kepti ir visą vištą, tada reikės daugiau tešlos pasidaryti ir kepti porą valandų.
Share on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterShare on LinkedInShare on RedditShare on TumblrPin on PinterestBuffer this pageFlattr the authorDigg thisShare on StumbleUponEmail this to someonePrint this page