Kaip išsirinkti skanų arbūzą

Kartais kai nemokame rinktis arbūzo, jis gali būti nesaldus, neprinokęs, arba „guminis“, tad, kad nekiltų tokių bėdų, dalinuosi savo patarimais:

  • Arbūzas pagal didumą neturėtų būti per daug sunkus;
  • Uodegėlė turėtų būti nudžiūvus;
  • Turėtų būti ryškūs dryželiai;
  • Svarbu paimti į ranką ir pabelsti, arbūzas turėtų „skambėti“;
  • Taip pat pasižiūrėkite ar nėra išskirtinai baltos dėmės ant arbūzo, tai reiškia,kad jis buvo nuskintas nesunokęs;
  • Niekada nepirkite įtrūkusio arbūzo;
  • Neapsigaukite perpjautais arbūzais, raudonas-ne visada reiškia saldus.
Share on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterShare on LinkedInShare on RedditShare on TumblrPin on PinterestBuffer this pageFlattr the authorDigg thisShare on StumbleUponEmail this to someonePrint this page

vištos ketvirčiai su meksikietišku padažu

Kartais susidomi receptu, kuris skamba galima sakyti nevalgomai, taip buvo šįkart, o išvada tokia-valgoma, ir netgi labai skanu:

  • 2 šaukštai rupios druskos,
  • 3 vištos ketvirčiai (atskirtos blauzdelės nuo šlaunelių),
  • 1 šaukštas kalendros sėklų,
  • 1/2 šaukštelio juodųjų pipirų,
  • jalapeno pipiriukas (naudojau marinuotus, galima rūkytus, džiovintus),
  • 2 pomidorai, stambiai supjaustyti,
  • svogūnas,
  • 1/4 puodelio razinų,
  • 50g karčiojo šokolado (tarkuoto arba susmulkinto),
  • 2 česnako skiltelės,
  • 1 šaukštelis malto cinamono,
  • alyvuogių aliejaus;

Pirmiausia įtriname ketvirčius druska ir paliekame bent valandai. Per tą laiką galime pasiruošti padažą: nedidelę keptuvę įkaitinti ant vidutinės kaitros, suberti kalendras, pipirus ir pakepinti 2-3 minutes, kol ims skleisti aromatą. Tada prieskonius suberiame į trintuvą, įpilame 1/2 puodelio vandens, suberiame jalapenus, pomidorus, svogūną, razinas, šokoladą, česnakus, raudonėlius, cinamoną ir žiupsnį druskos, triname kol taps vientisa masė. Kai padažas paruoštas įkaitiname orkaitę iki 160 laipsnių. Troškintuve ant didelės kaitros pašildome aliejų, sudedame vištos ketvirčius ir skrudiname iš abiejų pusių apie 8 minutes, kol odelė taps traški. Jiems apskrudus supilame padažą, ir pakaitiname kol užvirs, tada troškintuvą perkeliame į orkaitę ir kepame apie valandą, kol vištiena taps itin minkšta. Maždaug po pusvalandžio ketvirčius apverčiame.

  • Patiekti rekomenduoju su ryžiais.
  • Pagal receptą šokolado buvo daugiau, bet nusprendžiau,kad jo tikrai per daug.
  • Dar galima su prieskoniais pakepinti ir kelis gvazdikėlius, tiesiog aš jų nemėgstu tai ir nenaudojau.
Share on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterShare on LinkedInShare on RedditShare on TumblrPin on PinterestBuffer this pageFlattr the authorDigg thisShare on StumbleUponEmail this to someonePrint this page

Sūrio sriuba su skrebučiais

Kartais taip jau atsitinka, kad nusibosta įprastos sriubos, turiu omenyje burokėlių, kopūstų, ir panašiai.. Šįkart sugalvojau išbandyti sūrio sriubą, rezultatas-puikus:

  • 4 bulvių,
  • svogūno,
  • morkos,
  • 250g lydyto sūrio,
  • aliejaus,
  • druskos,
  • duonos traškučių ar batono skrebučių (naudojau „Bon Chance“ su sūriu ir česnakais).

Bulves susipjaustome kubeliais ir išverdame pasūdytame vandenyje (vandens tiek, kad apsemtų bulves, galima ir 1cm virš jų, bus skystesnė sriuba, nes gaunasi tiršta labai). Tarkuotą morką pakepinti aliejuje su smulkintu svogūnų, galima ir stambiau,vis tiek viską po to  reiks susmulkinti. Pakepintas daržoves sudėti į puodą su išvirtomis bulvėmis. Belieka į sriubą sudėti lydytą sūrį ir maišant užvirti, tada viską susmulkinti trintuvu iki vientisos masės. Sriubą supilsčius į lėkštes patiekti su skrebučiais.

  • galima pagardinti šviežiomis petražolėmis ar laiškiniais česnakais.
  • bulves rinkitės vidutinio dydžio.
  • sūrelį galite išbandyti ir su skoniais, pvz su kumpiu, taip dar skaniau.
Share on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterShare on LinkedInShare on RedditShare on TumblrPin on PinterestBuffer this pageFlattr the authorDigg thisShare on StumbleUponEmail this to someonePrint this page