Medaus tortas

Nežinau kaip jums, bet man medaus tortas, o ypač naminis, yra kažkas TOKIO… O ir pagaminti yra jį labai paprasta.

  • Sviestas 100g.
  • Cukrus 1st.
  • Medus 2-3 valg. šaukštai.
  • Soda 1 arbat. šaukštelis.
  • Miltai 4st.
  • Grietinė 1000ml.
  • Cukrus pusė st. (galima naudoti cukraus pudrą).
  • Citrinos sultys 4 arbat. šaukštai.

Pirmiausia ištirpiname sviestą su cukrumi ir medumi karšto vandens vonelėje. Kai viskas ištirpę įsukame kiaušinius, ir šiek tiek pakaitiname. Sudedame miltus su soda ir išminkome minkštą tešlą. Tešlą pasidaliname į maždaug 5 dalis ir iškoičiojame 5 blynus, jie gaunasi maždaug 2mm. storio, blynus galime kočioti šiek tiek didesnius nei kepimo forma, kadangi nupjaustyti kraštai liks trupiniams. Blynus kepame 180 laipsnių orkaitėje maždaug 4 minutes. Į tą laiką išplakame grietinę su cukrumi ir citrinų sultimis, plakama grietinė iš pradžių būna gerokai skysta, tačiau paplakus ganėtinai staiga sutirštėja. Tepame ant dar šiltų blynų, viršutinį sluoksnį bei kraštus apibarstome trupiniais. Paliekame tortą vėsiau bent kelioms valandoms, kad susigertų kremas.

  • Labai skanu paprastą cukrų pakeisti cukranendrių cukrumi.
  • Nepersistenkite plakdami grietinę, kadangi gausite sviestą.
  • Galima sluoksniuose dėti mėgiamų vaisių, uogų, arba žele.

medaus tortas 1

Share on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterShare on LinkedInShare on RedditShare on TumblrPin on PinterestBuffer this pageFlattr the authorDigg thisShare on StumbleUponEmail this to someonePrint this page

Sušiai

 

Lietuvoje jau seniai populiarėja sušiai ir atsirado daug jų mėgėjų. Iš pradžių aš sakydavau,kad jau aš tai niekada nevalgysiu to velnio nešto dumblio, nepatiko jo kvapas, o ragavus buvau tik pirktiniuose užkandžiuose prie alaus. Bet kažkas padarė stebuklą ir įkalbėjo mane jų paragauti, tad nieko negalvodama ir bijodama ragauti jau pagamintų pati nusipirkau visko ko reikia ir paragavau. Likau maloniai nustebinta, ogi skanu! Šiaip galite vynioti tą ką tik norite, bet aš parašysiu savo mėgstamiausių receptą:

  • Dumblių lapų.
  • Lašišos, visada perku rūkytą, nes nemėgstu sūdytos, bet galite dėti ką norite, sūdytą lašišą, krabų lazdeles, tuną ir pan.
  • Raudonosios paprikos (man jos skonis maloniausias).
  • Kreminio sūrelio (pvz.: philadelphia)
  • Apvaliųjų ryžių.
  • Ryžių acto, jo skonis švelnesnis nei mums įprasto acto.
  • Druskos ryžiams.
  • Cukraus, taip pat ryžiams.
  • Bambukinio kilimėlio aptraukto maisto plėvele, nes taip švariau.

Pirmiausia tai reiktų išsivirti ryžius, galite pirkti ir specialius sušiui,bet aš tikrai nematau jokio skirtumo tarp jų ir paprastų apvaliųjų ryžių. Taigi, ryžius patariama kelis kartus nuplauti, tada virti santykiu 2:1 vanduo:ryžiai. Užverdame ant didesnės ugnies,tada primažiname ir verdame 15min ir paliekame 10min brinkti užsukus ugnį. Per tas 10min pasiruošiame padažiuką ryžiams iš acto, druskos ir cukraus, kolkas neatradau aukso viduriuko, tad kaskart ragauju, nebijokit padaryti sūresnio, nes ryžiai juk nesūrūs. Tą padažiuką turputį paverdame,kad ištirptų druska su cukrumi. Kai ryžiai išbrinkę tada supilame padažiuką ir išmaišome, tada jau galime ruoštis vyniojimui. Pasiruošiame bambukinį kilimėlį, dedame dumblio lapą, maždaug 3/4 lapo padengiame ryžiais, patepame kreminiu sūreliu, tada dedame supjaustytus produktus ir vyniojame su kilimėlio pagalba. atvėsus supjaustome ir ragaujame!

  • Kad ryžiai neliptų prie pirštų patariu pasidėti dubenėlį su vandeniu ir nuolatos pašlapinti pirštus.
  • Jeigu skubate,galite paskleisti dalį ryžių lėkštėje, jie tada greičiau atvėsta (draugės patarimas).
  • Be sojų padažo dar labai skanu praskiesti virintu vandeniu šiek tiek Wassabi krieno, prideda pikantiškumo gyvenimui.
Share on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterShare on LinkedInShare on RedditShare on TumblrPin on PinterestBuffer this pageFlattr the authorDigg thisShare on StumbleUponEmail this to someonePrint this page

Traški vištiena

 

Jeigu kas bent kartą lankėtės garsiajame KFC greito maisto restorane tai žinote tą nuostabų sultingos vištienos skonį. Net ir tie kas nesilankėt jums pažadu-nenusivilsite:

  • Vištienos gabalėlių, pvz blauzdelių arba sparnelių.
  • Miltų
  • Krakmolo
  • Prieskonių: druskos, pipirų, saldžiosios paprikos, Svogūnų miltelių, česnakų miltelių, Cayenne pipiro (daugiau dėti aštresniems sparneliams).
  • Kiaušinio.
  • 50ml pieno.
  • Aliejaus kepimui.

Pirmiausia pasiruošiame miltų mišinį, beriame prieskonius, krakmolą ir gerai išmaišome. Tada išplakame kiaušinį su pienu. Tada įkaitiname aliejų keptuvėje arba gruzdintuvę. Kai aliejus įkaitęs imame vištienos gabaliuką pirmiausia dedame į pieno plakinį, tada į miltų mišinį ir į įkaitintą aliejų. Pagal didumą gabaliukų kepame 7-15min, jeigu keptuvėje tai reiks apversti, iškepus gaunasi gražiai rusva spalva. Labai skanu su bulvytėmis fri, pamokinsiu kepti ir jas, juk kam švaistyti pinigus ant šaldytų bulvyčių kai ne ką prasčiau galima pasigaminti ir patiems!

  • Jeigu skubate tai galite kiaušinio plakinį supilti tiesiog į indą kuriame yra mėsos gabaliukai ir sumaišyti, gausis tas pats.
Share on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterShare on LinkedInShare on RedditShare on TumblrPin on PinterestBuffer this pageFlattr the authorDigg thisShare on StumbleUponEmail this to someonePrint this page

tiršta kukurūzų sriuba

Gal šis receptas ir ne visai vasariškas, bet lietingai vasaros dienai puikiai tiks.

  • kukurūzai 400g,
  • pienas 500ml,
  • bulvės 1-2,
  • morka,
  • svogūnai 1-2,
  • druską pagal skonį.

PIrmiausia susmulkiname ir pakepiname svogūnus, vėliau prie jų prisijungia ir morkytė. Tada juos supilame į verdantį pieną, sudedame smulkiai pjaustytas bulves ir verdame apie 20min, baigiant virti suberiame kukurūzus ir dar paverdame 10min, viską susmulkiname su blenderiu, pasūdome pagal skonį.

  • tiems kas negali be mononatrio gliutamato tai pirmyn, įmeskite į sriubą kubelį.
  • kukurūzai gali būti tiek konservuoti tiek šaldyti.
  • dėl skonio galima įtarkuoti kietojo sūrio.
Share on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterShare on LinkedInShare on RedditShare on TumblrPin on PinterestBuffer this pageFlattr the authorDigg thisShare on StumbleUponEmail this to someonePrint this page

bulvių traškučiai

Visi kartais neatsispiriame saujai „čipsiukų“, bet parduotuvių lentynose minimalus pasirinkimas natūralių arba bent jau be mėgiamo E621, tai siūlau išeitį:

  • bulvių,
  • aliejaus,
  • druskos ar kitų prieskonių.

Bulves nuskutame, jeigu turite specialią pjaustyklę tai galite supjaustyti, bet galima ir peiliu, stengtis kuo ploniau, geriausia jeigu gaunasi permatomos. Supjausčius reikia bent 15min pamerkti šaltame vandenyje, o vėliau nusunkti ir palikti apdžiūti. Kai bulvės paruoštos užkaičiame gruzdintuvę aba įkaitiname aliejų puode. Gruzdinti reikia kol gražiai apskrunda, išėmus apibarstyti prieskoniais ir ragauti.

  • jeigu per storai supjaustytos bulvės atvėsę sušunta ir sudrėgsta.
  • išėmus iš aliejaus geriausia dėti traškučius ant rankšluostinio popieriaus, kad susigertų aliejaus perteklius.
Share on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterShare on LinkedInShare on RedditShare on TumblrPin on PinterestBuffer this pageFlattr the authorDigg thisShare on StumbleUponEmail this to someonePrint this page

Karameliniai saldainiai

Receptas paprastas, o saldainių skonis neatsilieka nuo garsiųjų weerther’s original.

  • 100g grietinės,
  • 100g cukraus,
  • 30g sviesto.

Gaminimas labai paprastas, galima saldainius kepti ir nelimpančioj keptuvėj arba puode. Dedame grietinę, cukrų, palaukiam kol cukrus ištirps, sudedame sviestą ir gerai sumaišome kai sviestas ištirpsta. Tada belieka maišyti ir laukti kol pradės tirštėti bei iš šviesios pasidarys rusva masė, supilame į paruoštą indą su įtiesta folija (bent jau man ją vėliau pavyko nulupti) ir kai atvėsta suskaldome arba supjaustome peiliu.

  • Jeigu norite kramtomų saldainių galima virti trumpiau, t.y. supilti į indą vos vos parudavus.
  • saldainio konsistenciją galima patikrinti įlašinus masės į šaltą vandenį, jeigu jau išvirė-iškart sustings.
  • tobulam skoniui galima įlašinti vanilės esencijos arba cukraus su vanilinu (tik ne vanilinio cukraus, jis tik sugadins, rinkitės natūralią produkciją)
Share on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterShare on LinkedInShare on RedditShare on TumblrPin on PinterestBuffer this pageFlattr the authorDigg thisShare on StumbleUponEmail this to someonePrint this page

Plovas orkaitėje

Plovą manau moka daryti daugelis, bet karais norisi pridėti šiokių tokių niuansų.

  • Apvaliagrūdžių (arba ilgagrūdžių) ryžių 1 stiklinė,
  • vištienos file 300g,
  • sultinys 1 kubelis (arba 1 šaukštelis ekologiško) ,
  • 1 morka,
  • 1 nedidelė cukinija,
  • 3 pomidorai,
  • 100g puskiečio sūrio,
  • 2,5 stiklinės vandens.

Vištienos file supjaustome nedideliais kubeliais ir pakepiname su tarkuotomis morkomis. Tada dedame į karščiui atsparų indą, supilame nuplautus ryžius, užpilame vandeniu su sultiniu ir ant viršaus sluoksniuojame pjaustytas giežinėliais cukinijas su pomidorais, pabaigai užbarstome viską tarkuotu sūriu. Pašauname į įkaitintą orkaitę (200C), ir kepame apie 40min, kol ryžiai išsitroškins.

plovas

  • Sūrį galite naudoti ir paprastą fermentinį.
  • Cukinija geriau būtų jauna, nes didelę reikia nulupti.
  • Vietoj vištienos taip pat galima naudoti ir kitą mėsą.
Share on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterShare on LinkedInShare on RedditShare on TumblrPin on PinterestBuffer this pageFlattr the authorDigg thisShare on StumbleUponEmail this to someonePrint this page

Kalakutiena ant iešmelių

Aš iš tų žmonių, kurie nemėgsta kalakutienos, bet ta prasme šitą patiekalą valgiau ir aš, ir dar labai skaniai 🙂

  • Kalakutienos file,
  • paukštienos prieskonių,
  • 2 šaukštų sojos padažo,
  • 1 šaukšto medaus,
  • 2 šaukštų alyvuogių aliejaus,
  • svogūnų,
  • paprikų.

Kalakutienos file supjaustome kubeliais maždaug 3x3cm, pabartome prieskoniais, supilame sojos padažą, medų, alyvuogių aliejų ir marinuojame bent 30min. Kol paukštiena marinuojasi susipjaustom papriką stambiais gabalais, svogūną per pusę ir išdaliname skiltelėmis. Kai mėsytė pasiruošusi čirškėti tada veriame ant iešmo sluoksniuojant mėsą su daržovėmis. Kepame orkaitėje bent 35min 180C temperatūroje.

  • Labai skanu kepti su obuoliais.
  • Kad medus būtų skystas, užtenka įdėti 30sec į mikrobangų krosnelę.
  • Ant iešmelio galite užmauti ir kitų mėgstamų daržovių, kuo daugiau-tuo skaniau.
Share on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterShare on LinkedInShare on RedditShare on TumblrPin on PinterestBuffer this pageFlattr the authorDigg thisShare on StumbleUponEmail this to someonePrint this page

Troškinti kopūstai (švieži)

Kartais kai nuvažiuoji į kaimą ir prisikasi šviežių bulvyčių, nusipjauni kopūsto galvą tai vienintelė mintis ir šauna pavalgyt skanių „tušintų“ kopūstų:

  • Nedidelio kopūsto (geriausia labai šviežio),
  • 200g pievagrybių,
  • 2 morkos,
  • šaukštas pomidorų padažo,
  • prieskoniai (druska, pipirai, „kubelis“).
  • 100ml vandens

Pasiruošiame kopūstą, t.y. nuplauname ir supjaustome plonais šiaudeliais, dedame į įkaitintą keptuvę, tada nuskutame morką, sutarkuojame ir dedame į kopūstus. Kai šiek tiek pasitroškino įpilame vandens ir sudedame pievagrybius supjaustytus pagal skonį. Baigiant troškintis dedame prieskonius, bei šaukštą pomidorų padažo, dar patroškiname 10min ir galima valgyti.

  • Puikiausiai tinka su pirmosiomis bulvytėmis.
  • Vietoj pievagrybių tinka ir paprikos.
  • Taip pat galima įdėti svogūnų laiškų.
Share on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterShare on LinkedInShare on RedditShare on TumblrPin on PinterestBuffer this pageFlattr the authorDigg thisShare on StumbleUponEmail this to someonePrint this page

Labai skanūs čeburėkai (tešlos receptas)

Kartais kai apima nostalgija, tai galit pamėginti šitokį čeburėkų tešlos receptą:

  • 250 ml vandens,
  • 20 ml aliejaus,
  • 1 a.š. su kaupu druskos,
  • 80 g miltų plikiniui,
  • 1 kiaušinis,
  • 30 ml degtinės,
  • 480 g miltų
Vandenį užverdame kartu su aliejumi ir druska. Supilame plikiniui skirtus miltus ir gerai išmaišome, kad neliktų gumuliukų. Kai tešla pravėso, įmušame kiaušinį, supilame degtinę, tada suberiame miltus ir gerai išminkome. Tešlą suvyniojame į maistinę plėvelę ir paliekame šaldytuve maždaug valandai. Išimtą tešlą perminkome, plonai plonai iškočiojame, dedame įdarą, sandariai užspaudžiame kraštelius, su šakute arba rankomis. Paruoštus čeburekus dedame į gruzdintuvę arba keptuvę su įkaitintu aliejumi. Kepame iš abiejų pusių kol gražiai apskrunda.

  • Su įdaru galite fantazuoti, skanu ir su mėsa ir su pievagrybiais ar sūriu.
  • Jeigu įdarui naudosite faršą reikia įpilti pusė stiklinės kefyro.
  • Degtinė tešloje naudojama tam, kad neprisigertų aliejaus.
Share on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterShare on LinkedInShare on RedditShare on TumblrPin on PinterestBuffer this pageFlattr the authorDigg thisShare on StumbleUponEmail this to someonePrint this page